UNICA organizza la produzione in modo innovativo, pesando in automatico tutti gli ingredienti in polvere presenti nelle ricette o batch di preparazione nelle produzioni alimentari di ogni genere dove sono necessari micro-dosaggi di ingredienti in polvere.
UNICA garantisce:
- La qualità del prodotto finito;
- La certezza della precisione delle pesate;
- La replicabilità delle ricette;
- Gestione produzione, controllo efficienza e riduzione costi;
- La totale riservatezza del Know-How;
- Ottimizzazione dei tempi di produzione.
Gli ingredienti sono stoccati in contenitori di acciaio inox con capacità da 50 a 100 litri e vengono erogati attraverso coclee di dosaggio all’interno di un secchio che posizionato sulla bilancia elettronica, trasla automaticamente sino a posizionarsi sotto il silo interessato. La bilancia di pesatura con capacità 30 kg e risoluzione 1 g o 0.1 gr in base al modello.
Un efficace sistema d’aspirazione e filtrazione automatico, garantisce un ottimo grado di pulizia della macchina durante le operazioni di riempimento manuale dei contenitori e di pesatura automatica degli ingredienti. La selezione della ricetta da pesare avviene attraverso il pannello touch screen di comando dove vengono memorizzate tutte le ricette di produzione e dove vengono visualizzate, sotto accesso protetto, tutte le informazioni delle operazioni in progresso.