Cambiamenti nelle preferenze dei consumatori, aumento dei costi e concorrenza sempre più agguerrita stanno rivoluzionando il settore alimentare. I cicli di vita dei prodotti si accorciano, la domanda diventa imprevedibile e i brand devono reagire con velocità, efficienza e flessibilità.

I consumatori vogliono prodotti più salutari e sostenibili, ma sono meno fedeli ai marchi tradizionali. Allo stesso tempo, le private label guadagnano terreno e le interruzioni nelle forniture obbligano le aziende a riformulare le ricette e a ripensare l’intera supply chain.

In questo scenario in continuo cambiamento, la trasformazione digitale delle ricette non è più un’opzione, ma una necessità.

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