La soluzione preisolata COOL-FIT punta ad assicurare precisione termica, affidabilità e sostenibilità. Un progetto della società del Gruppo Georg Fischer: l'innovazione nel trasporto dei fluidi per l’alta qualità nel comparto del food & beverage.
Nel mantenere il giusto equilibrio dello Champagne, la gestione della temperatura rappresenta uno degli aspetti più critici: pochissimi gradi possono fare la differenza tra un processo perfettamente governato e uno che compromette la qualità finale del prodotto. Il progetto realizzato da GF Industry and Infrastructure Flow Solutions (fornitore leader di prodotti e soluzioni per il trasporto sicuro e sostenibile dei fluidi nei settori industriali e delle infrastrutture) per la Maison de Champagne Bernard Bijotat, lavora su questo aspetto.
La storica cantina produce ogni anno circa 150.000 bottiglie e in occasione della costruzione del nuovo stabilimento di Chézy-sur-Marne, ha scelto la tecnologia preisolata COOL-FIT di GF per il proprio sistema di raffreddamento.
Le caratteristiche
Molto più di un semplice ampliamento si sono ripensati gli impianti in funzione di criteri di efficienza, affidabilità e sostenibilità. Nella produzione dello Champagne, infatti, il controllo della temperatura è fondamentale durante le fasi di fermentazione e stabilizzazione del prodotto. Il sistema deve garantire continuità operativa, precisione e uniformità dello scambio termico, mantenendo il prodotto a circa 4°centigradi senza dispersioni energetiche e senza compromettere l'affidabilità dell'impianto.
La soluzione termoplastica preisolata COOL-FIT è stata preferita alle tradizionali tubazioni metalliche per la sua capacità di coniugare elevate prestazioni energetiche, semplicità di installazione e lunga durata. L'intervento ha portato alla realizzazione della più estesa installazione di COOL-FIT mai eseguita in un vigneto della Champagne: oltre 1.600 metri di tubazioni e raccordi sono stati posati in tempi estremamente rapidi, grazie a un sistema completamente preisolato che elimina le lavorazioni di coibentazione in cantiere e semplifica tutte le fasi di montaggio.
I vantaggi nel lungo periodo
L'assenza di corrosione, la tenuta delle giunzioni e la totale eliminazione delle attività di manutenzione consentono di preservare nel tempo l'efficienza dell'impianto. Allo stesso tempo, il mantenimento costante delle prestazioni energetiche permette di ridurre le dispersioni termiche e di garantire un controllo preciso del processo produttivo, con benefici sia sulla qualità dello Champagne sia sui consumi energetici.
Anche la sicurezza ha rappresentato un elemento determinante. La posa del sistema avviene senza l'utilizzo di fiamme libere e senza produzione di odori, riducendo i rischi durante l'installazione e consentendo una messa in servizio più rapida rispetto alle soluzioni tradizionali. A completare il progetto contribuisce la perfetta integrazione estetica del sistema con il nuovo edificio produttivo, realizzato interamente in acciaio inox.
Il progetto della Maison de Champagne Bernard Bijotat dimostra come oggi l'innovazione impiantistica possa diventare un fattore determinante per la competitività delle aziende alimentari. Se un tempo il trasporto dei fluidi era considerato un'infrastruttura "invisibile", oggi rappresenta una leva concreta per migliorare efficienza energetica, affidabilità dei processi e sostenibilità delle produzioni.
La partecipazione a Cibus Tec 2026
GF ha scelto questa realizzazione come esempio della propria capacità di affiancare l'industria alimentare nella transizione verso impianti sempre più performanti. L'azienda sarà protagonista di Cibus Tec 2026, la grande fiera internazionale della tecnologia alimentare e delle bevande in programma a Parma dal 27 al 30 ottobre, dove presenterà le proprie soluzioni dedicate al settore food & beverage e numerosi casi applicativi internazionali.
I visitatori potranno incontrare gli specialisti GF al padiglione 05 - stand B060.
www.gfps.com/it