In vista dell’apertura di Beer&Food Attraction di Rimini (15-17 febbraio) sono stati diffusi i più recenti dati sul beverage con numeri che raccontano un mercato in forte evoluzione e alcune interessanti novità.

Il mondo della birra resta centrale, trainato da dinamiche di consumo sempre più evidenti. Un comparto che vale oggi – secondo Assobirra – 10,4 miliardi di euro. In crescita, sia le birre artigianali che hanno registrato oltre 183 milioni di atti di acquisto, sia le birre analcoliche che ne hanno registrati 49 milioni, segnando rispettivamente un +15% e un +79% rispetto al periodo pre-Covid. Un segmento che non è più di nicchia e che intercetta nuove occasioni di consumo, dentro e fuori dal locale.

L’interesse per il mondo della mixology è confermato dalla presenza a fianco della birra, di uno spazio dedicato a spirits, cocktail, soft drink e low & no alcohol a Beer&Food Attraction: Mixology Attraction pensato per questo mercato in forte fermento. Gli atti complessivi di acquisto di bevande alcoliche e analcoliche valgono oggi 2,2 miliardi di euro come nel periodo pre-pandemia.

A crescere sono stati principalmente i soft drink privi di anidride carbonica (+24%) e i cocktail alcolici (+32%, da 69 milioni agli attuali 91) oltre a liquori e superalcolici, che dai 58 milioni del 2019 sono arrivati ai 76 dello scorso agosto (+30%) in grande crescita anche nell’ultimo anno (+23% sul 2024).