La campagna di EFSA punta sulle linee guida alimentari fondate sulla scienza e si basa sul successo delle edizioni precedenti, ne amplia portata e il coinvolgimento per promuovere consapevolezza e fiducia nelle scelte alimentari nell’Europa dell’UE e non solo.
L'EFSA e i suoi partner puntano con Safe2Eat edizione 2026 a fornire ai cittadini informazioni chiare e fondate scientificamente in materia di sicurezza alimentare. La campagna è giunta al suo sesto anno ed è stata pensata per divulgare l’utilità della sicurezza alimentare nella vita di tutti i giorni. La campagna traduce complesse conoscenze scientifiche in indicazioni pratiche, aiutando così i consumatori a comprendere meglio il funzionamento della sicurezza alimentare e il contributo che essa apporta alla salute e al benessere.
Partendo dai 9 Paesi iniziali la campagna è arrivata a coinvolgere in questa edizione 23 Paesi dell’UE e oltre.
EFSA giudica con molta soddisfazione i risultati raggiunti nel 2025: secondo un sondaggio Ipsos del novembre 2025 nei Paesi interessati la campagna ha raggiunto il 41% dei cittadini. Visibilità a parte, la campagna ha stimolato un maggior impegno sui temi della sicurezza alimentare: le persone raggiunte da Safe2Eat hanno riportato di essere più attente alla sicurezza alimentare, di aver riconsiderato criticamente le proprie scelte e di aver mostrato maggiore interesse per la scienza su cui la sicurezza si fonda.
Le novità 2026
Safe2Eat 2026 si concentra su tre aree chiave che rispecchiano le principali domande e preoccupazioni dei cittadini in fatto di alimenti:
Pratiche alimentari sicure offre indicazioni chiare per leggere le etichette e comprendere la manipolazione, conservazione e preparazione in sicurezza degli alimenti, sulla base delle più recenti evidenze scientifiche.
Cibo e salute fornisce linee guida su diete equilibrate, fabbisogni nutrizionali e indicazioni sulla salute, spiegandone i fondamenti scientifici.
Cosa c'è nel tuo cibo fornisce informazioni chiare su additivi, aromi, nuovi alimenti ed etichettatura degli allergeni per favorire la trasparenza e la fiducia da parte dei consumatori.
Nikolaus Kriz, direttore esecutivo dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), ha dichiarato: Ogni giorno le persone devono fare scelte su cosa mangiare e meritano di essere informate e tutelate. Safe2Eat 2026 tramuta complesse conoscenze scientifiche in consigli pratici e facili da seguire per manipolare, preparare e capire cosa c'è negli alimenti, dagli additivi e aromi ai nuovi ingredienti alimentari sino agli allergeni. Fornendo indicazioni che i cittadini possono applicare a casa o nella vita quotidiana, la campagna promuove il pensiero critico, responsabilizza i cittadini e rafforza la fiducia in un sistema di sicurezza alimentare dell'UE fondato sulla scienza, aiutando tutti a fare scelte sicure e consapevoli.
Ulteriori informazioni e materiali della campagna sono sul sito web Safe2Eat.