EFSA ha completato la nuova valutazione dell'additivo alimentare sale di aspartame-acesulfame (E 962) e ha concluso che il suo uso non solleva problemi di sicurezza. Gli esperti raccomandano di aggiornare le specifiche UE. 

Il sale di aspartame-acesulfame è un dolcificante autorizzato per l'uso in una varietà di alimenti e bevande senza zucchero e a ridotto contenuto calorico. Una volta ingerito, si dissocia nei suoi singoli componenti aspartame e acesulfame.

Il gruppo di esperti dell’Autorità Europea per la sicurezza alimentare non ha riscontrato problemi di sicurezza associati agli usi e ai livelli d'uso attualmente segnalati dell'acesulfame K (E 950), dell'aspartame (E 951) e del sale di aspartame-acesulfame E 962.

Questa conclusione si basa sulla dose giornaliera accettabile precedentemente stabilita. (DGA) per l'aspartame di 40 mg/kg di peso corporeo al giorno, ora riconfermata, e sulla DGA recentemente rivista per l'acesulfame K di 15 mg/kg di peso corporeo al giorno. Le attuali stime dell'esposizione in tutte le fasce d'età rimangono al di sotto di tali DGA.

Gli esperti raccomandano di aggiornare le specifiche UE per l'E 962 per garantire la conformità alle specifiche per l'aspartame e l'acesulfame K utilizzati nella sua produzione.

In linea con l'approccio applicato ad altri edulcoranti rivalutati, raccomandano inoltre di rivedere i limiti per l'arsenico e il piombo nelle specifiche per l'aspartame (E 951).

A questo link è disponibile l’atto scientifico di riferimento completo