Una ricerca Ipsos Doxa per Unilever/Knorr rivela come la cultura asiatica sia ormai parte integrante della vita quotidiana delle nuove generazioni. La fascinazione riguarda molti aspetti, tra cui

Gusti botanici e esperienze multisensoriali. Secondo Artigeniale crescono le richieste di gusti capaci di unire ingredienti ricercati e nuove consistenze. Di segutio le principali novità.

All’insegna della digitalizzazione e della sostenibilità, tra le tendenze segnalate per il mondo dell’ospitalità professionale c’è l’arrivo della Digital Out Of Home experience (DOOH)

I dati del nuovo Osservatorio Immagino di GS1 Italy che monitora 149 mila prodotti monitorati per leggere l’evoluzione della spesa degli italiani.Italianità, free-form, cibi arricchiti, food