Colture con effetto di protezione per valorizzare i prodotti lattiero-caseari. Free webinar 13 ottobre
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Proseguono gli appuntamenti con i nostri webinar!
“Colture con effetto di protezione per valorizzare i prodotti lattiero-caseari. Focus Pseudomonas” è il tema del webinar in programma il 513 ottobre organizzato da Produzione&Igiene Alimenti e Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia, con il supporto di Sacco System.
Info e iscrizione ------->https://www.bigmarker.com/sala-conferenze/Colture-con-effetto-di-protezione-per-valorizzare-i-prodotti-lattiero-caseari-focus-Pseudomonas
Appuntamento a Cibus Tec Forum con le tecnologie alimentari italiane
Aprirà martedì 25 ottobre a Parma Cibus Tec Forum 2022, la due giorni organizzata da Koeln Parma Exhibitions, joint venture tra Fiere di Parma e Koelnmesse.
Green New Deal, 17 novembre al via le domande
Il Ministero dello Sviluppo Economico rende noto che dal 17 novembre 2022 sarà possibile presentare le domande per accedere ai cospicui incentivi per trasformare, rinnovare e rigenerare le filiere produttive italiane, compresa quella agroalimentare.
Carrello della spesa, rincari +11,1%
Il carrello della spesa compie uno scarto in avanti come non succedeva da quasi 40 anni: a settembre 2022 i rincari su base annua sono di oltre l’11%. Le stime diffuse dall’ISTAT dicono che, a settembre 2022, l’inflazione aumenta dello 0.3% su base mensile e raggiunge più 8,9% su base annua, in rialzo rispetto al +8,4% di agosto. A pesare di più sono i prezzi dei beni alimentari, per la cura della casa e della persona, che salgono da +9,6% a +11,1%, e quelli dei prodotti ad alta frequenza d’acquisto che aumentano da +7,7% a +8,5%.
La frutta è il cibo più sprecato al mondo
È la frutta l'alimento più sprecato del pianeta: a rilevarlo sono i dati del secondo Cross Country Report dell'Osservatorio Waste Watcher International, che hanno monitorato nove Paesi del mondo: Italia, Spagna, Germania, Francia, Regno Unito, Stati Uniti, Sudafrica, Brasile e Giappone.
Listeriosi alimentare, segnalati casi in diverse regioni
Resta alta l’attenzione del Ministero della salute a seguito dell’aumento di casi clinici di listeriosi alimentare registrati in diverse regioni italiane, dovuti alla contaminazione di alimenti da parte del batterio Listeria monocytogenes. Le verifiche, effettuate dal gruppo di lavoro istituito dal Ministero della Salute per fronteggiare la diffusione del batterio, hanno rilevato una correlazione tra alcuni dei casi clinici e la presenza del ceppo di Listeria ST 155 in wϋrstel a base di carni avicole prodotti dalla ditta Agricola Tre Valli - IT 04 M CE. La presenza è stata confermata anche da campionamenti effettuati presso lo stabilimento.
Spesa alimentare, i consumatori preoccupati per l’aumento dei prezzi
Rispetto a qualche anno fa pesa maggiormente sugli europei il costo degli alimenti, divenendo il principale fattore che influenza gli acquisti, seguito dal gusto. Quasi la metà dei cittadini dell’UE considera importante anche la sicurezza alimentare e il 41% dà per scontato che gli alimenti che acquista siano sicuri.
Legge di Bilancio 2022, misure per il sistema agroalimentare
Il CREA ha pubblicato lo studio La Legge di Bilancio 2022 e le misure previste per il sistema agroalimentare di Lucia Briamonte e Roberta Ciaravino del CREA Politiche e Bioeconomia.
Latte e guerra, quanto costa alle aziende italiane?
Il CREA Politiche e Bioeconomia ha appena pubblicato il report Crisi energetica: gli effetti sui bilanci delle aziende con bovine da latte e sui costi di produzione del latte, elaborato sulla base dei dati aziendali rilevati dalla rete RICA - Rete d’Informazione Contabile Agricola, gestita dal CREA, fonte ufficiale UE, che monitora il reddito e le attività delle imprese.
Sicurezza alimentare, report e audit 2021
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Nell’ambito degli audit ministeriali sui sistemi sanitari regionali di prevenzione in sanità pubblica veterinaria e sicurezza alimentare (SPVeSA), condotti ai sensi dell’articolo 6 del Regolamento (UE) n. 2017/625 relativo ai controlli ufficiali e alle altre attività ufficiali effettuati per garantire l’applicazione della legislazione sugli alimenti e sui mangimi, delle norme sulla salute e sul benessere degli animali, sulla sanità delle piante nonché sui prodotti fitosanitari, la Direzione Generale dell’igiene, la sicurezza degli alimenti e la nutrizione (DGISAN) e la Direzione generale della sanità animale e dei farmaci veterinari (DGSAF) del Ministero della Salute hanno previsto, per l’anno 2021, un programma annuale unico e integrato di audit di sistema e di settore, basato sui fattori di rischio e le esigenze operative individuate da ciascun ufficio. La programmazione di audit 2021, prevedeva 4 audit di sistema, e 23 audit di settore, per un totale di 27 missioni.
Igiene e HACCP, comunicazione della Commissione UE
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La Commissione europea ha pubblicato la Comunicazione 2022/C 355/01 volta a facilitare e armonizzare l’applicazione dei requisiti in materia di corrette prassi igieniche (GHP) e di procedure basate sui principi del sistema HACCP, nell’ambito dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare (FSMS).
