Gli ultimi dati segnalano che il trend inflattivo record della seconda metà del 2025 è stato invertito. A condizionare il mercato i focolai di aviaria che colpiscono gli allevamenti nell’Unione Europea.
I dati dell'ottava edizione del Rapporto "Agriturismo e multifunzionalità" 2026, realizzato da ISMEA nell'ambito delle attività della Rete Nazionale della PAC 2025-2027: il comparto si conferma il motore della multifunzionalità agricola italiana.
Esistono etichette, certificazioni e standard che possono guidare le aziende che desiderano migliorare e comunicare le proprie prestazioni. In questo contesto si inserisce il progetto FISHIMPACT, coordinato dall’Università di Spalato (Croazia) e co-finanziato dal programma europeo di cooperazione territoriale Interreg IPA-ADRION.
Gli organizzatori parlano con orgoglio di “fiera da record” e festeggiano un aumento del 30% delle presenze. Con questi numeri la seconda edizione della manifestazione curata da Fiere di Parma ma svolta a FieraMilano conferma di essere diventata una grande fiera internazionale agroalimentare.
Per la manifestazione in corso a Fiera Milano Rho dall’11 al 14 maggio sono previsti quattro giorni di talk e show cooking nell’area AREPO coordinata da Regione Lombardia per valorizzare i migliori prodotti italiani e il peso strategico dell’agroalimentare nazionale, mettendo a confronto rappresentanti delle principali regioni agricole europee e grandi interpreti della cucina.
oriGIn, l’alleanza globale delle Indicazioni Geografiche, ha pubblicato l’indagine sulle tendenze globali del 2026. Le IG dimostrano resilienza e i loro gruppi si confermano la spina dorsale del sistema, nonostante l’aumento dei costi e le tensioni commerciali.
Le esperienze enogastronomiche conquistano sempre più viaggiatori. Il settore dell’olio, con la sua grande ricchezza e il forte legame con il territorio, ha una grande opportunità per farsi conoscere e apprezzare da un numero sempre maggiore di persone a caccia di conoscenze e attività legate al mondo del cibo.
Dall’analisi delle oltre 1500 novità di prodotto che verranno presentate a TUTTOFOOD (Rho Fiera Milano, 11-14 maggio), i consumatori sembrano sempre più lontani dalla tradizione, con il confine tra cibo, funzionalità e piacere gourmet che si fa sempre più sottile e sfumato.
Il mercato delle noci attraversa una fase di marcata debolezza, con prezzi in netto calo sotto la pressione di un’offerta abbondante e di una domanda interna poco dinamica. Dall’inizio dell’anno, la quotazione della noce sgusciata statunitense consegnata in Europa è scesa del 13%, toccando i livelli più bassi dal 2024.
Siglato un accordo tra IFOA ed EBS per lo sviluppo delle competenze con focus su apprendistato e sicurezza sul lavoro. L’accordo, di durata triennale, punta a rispondere alle rapide trasformazioni del mercato.
Una ricerca Ipsos Doxa per Unilever/Knorr rivela come la cultura asiatica sia ormai parte integrante della vita quotidiana delle nuove generazioni. La fascinazione riguarda molti aspetti, tra cui il cibo: un terzo delle persone mangia cucina orientale una o più volte a settimana non solo al ristorante ma anche a casa.
