Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari
Ordini Regionali
Professione - latest news
Listeria zero
25 Luglio 2025Il panorama normativo europeo in materia di sicurezza alimentare si aggiorna con un’importante modifica: il nuovo Regolamento (UE) 2024/2895 della Commissione. Un passo significativo verso un...
È il momento dei cibi nuovi!
04 Luglio 2025Le tendenze emergenti delineano un panorama ricco di opportunità per produttori, distributori e consumatori. Ma quale sarà l’impatto di queste tendenze su produzione e igiene degli alimenti?
AI e tecnologi alimentari: panico e opportunità
27 Giugno 2025Cari colleghi Tecnologi Alimentari, siamo sinceri: quanti di noi hanno già chiesto a ChatGPT di scrivere una procedura HACCP? (silenzio imbarazzato in platea!). Secondo un recente studio di...
Agroalimentare, un settore vincente
20 Giugno 2025“L’industria guarda alla professione del Tecnologo Alimentare con grande stima e anche grande interesse in quanto figura fondamentale nello sviluppo dei prodotti e dell’innovazione”: ha esordito con...
Caratteristiche di prodotto e brand: vince il brand
02 Maggio 2025I cream cheese sono raccontati come l’evoluzione dei formaggi a fermentazione lattica con poco caglio, ad es. il classico Neufchatel francese, resi ancor più spalmabili grazie all’addizione di...
La qualità della qualità
25 Aprile 2025Il concetto di qualità degli alimenti introdotto a metà degli anni Settanta – in teoria – riconosceva ai produttori le incentivazioni per migliorare la qualità dei prodotti agroalimentari. In...
L’arbitro migliore
04 Aprile 2025Nel 1860 – all’Unità d’Italia – i caseifici erano più di un milione! I produttori di latte producevano il proprio formaggio e il burro, come e dove potevano: nelle capanne, a fianco delle stalle,...
A qualcuno piace freddo
28 Marzo 2025Negli ultimi anni, il settore alimentare ha assistito a un crescente interesse per le tecnologie innovative volte a migliorare la sicurezza e la qualità degli alimenti, riducendo al contempo...
Attualità, normativa e tecnologia in pillole, per non perdersi le novità del settore
Tag
Professione Tecnologo Alimentare
-
Professione cardine per l'agro-alimentare
Abbiamo parlato con Serena Pironi, Past segretario del Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi...
-
Food delivery: un trend emergente
Abbiamo chiesto a Valerio Sarti, tecnologo alimentare e consulente aziendale per Viesse Consulting...
-
Lo spreco alimentare
Il 5 febbraio scorso è stata la giornata contro lo spreco alimentare e proprio per sottolineare...
-
Good design thinking
Innovazione, creatività, sostenibilità sono termini che ormai da tempo hanno assunto un ruolo...
-
Il Tecnologo Alimentare
Il Tecnologo Alimentare (TA) regolarmente iscritto all'Ordine riveste ufficialmente il ruolo di...
-
In principio fu l’igiene
La parola Igiene, per noi Tecnologi Alimentari, è un termine fondamentale che senza minimo dubbio...
Dalle Aziende
-
Nasce la linea di formaggi Alimenta certificata Halal
Alimenta S.p.A. annuncia l’ampliamento della propria offerta con una linea certificata Halal a...
-
Il gusto genuino del formaggio naturalmente senza lattosio
Il formaggio è da sempre uno degli alimenti più amati sulle tavole degli italiani, grazie alla...
-
Labelys, etichette in bobina
Nel settore del Food & Beverage le etichette in bobina rappresentano una soluzione versatile e di...
-
La rivoluzione degli evaporatori ibridi a falling film
BITZER prosegue lungo la strada della progettazione ecocompatibile con i suoi innovativi...
-
Robot mobile autonomo per la logistica firmato igus
Con il nuovo ReBeL Move, igus dimostra ancora una volta che l’automazione dei processi non deve...
-
Brewing Innovation: la birra entra nell’era dei dati
Dalla sensoristica intelligente alla produzione ottimizzata: Omnia Technologies e ifm electronic...
Sfoglia l'ultimo numero - Dicembre 2024
Attualità, normativa e tecnologia in pillole, per non perdersi le novità del settore: compila il form e iscriviti alla newsletter settimanale di AlimentiNews!
News, aggiornamento normativo, tecnologie, macchine, impianti, food safety, laboratorio, innovazione, sostenibilità, tracciabilità, packaging, con approfondimenti specifici per ogni filiera: AlimentiNews.it è il portale dedicato al mondo della produzione e della sicurezza alimentare. Seguici anche sui social!
Stay Tuned
Ricevi aggiornamenti da AlimentiNEWS
Iscriviti alla newsletter per essere informato su tutte le novità del mondo alimentare!