Nel 2025 superati i 5,8 milioni di tonnellate di produzione di pomodoro da industria. L'Italia resta prima nell'export e torna seconda nella produzione. I dati di Ismea su un comparto fondamentale del Made in Italy.
L'Italia rafforza il proprio ruolo nel comparto del pomodoro da industria, superando i 5,8 milioni di tonnellate di produzione e tornando al secondo posto mondiale, dopo gli Stati Uniti. Un risultato che conferma il peso della filiera nazionale in uno dei settori simbolo dell'agroalimentare italiano.
L’Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare, che ha diffuso i più recenti dati del settore, segnala che nel 2025 l'Italia si conferma inoltre prima al mondo nell'export di conserve di pomodoro, davanti a Cina, Spagna e Stati Uniti. Un primato legato alla solidità della filiera industriale, alla specializzazione in prodotti come passate e pelati e a una presenza consolidata sui mercati internazionali.
La crescita generale è stata sostenuta soprattutto dall'espansione delle superfici coltivate, salite a circa 78.700 ettari. Sul fronte commerciale, nella campagna 2024/25 l'Italia ha esportato conserve di pomodoro per un valore superiore a 2,8 miliardi di euro, confermando il primato mondiale del comparto e un saldo commerciale che ha superato i 2,5 miliardi di euro.
Anche sul mercato interno, le famiglie italiane hanno confermato il ruolo centrale delle conserve di pomodoro, con acquisti domestici in crescita nella stagione commerciale 2024/25. Gli acquisti al dettaglio, in volume, sono cresciuti del 2%, un incremento che si registra sia rispetto all'anno precedente sia rispetto alla media dell'ultimo triennio, a testimonianza di una domanda in progressiva espansione.
Nel dettaglio, si rafforza inoltre la dinamica positiva dei segmenti a maggior valore aggiunto: sughi pronti, passate e conserve biologiche aumentano la propria quota di mercato, evidenziando un orientamento dei consumatori verso prodotti più pratici, qualificati e ad alto contenuto di servizio.
L’Istituto segnala che in un contesto globale di offerta più contenuta, soprattutto per il forte calo della produzione cinese, la filiera italiana affronta la nuova campagna partendo da un doppio punto di forza: il recupero produttivo e la leadership nell'export.
