- Dettagli
- Tecnologie
- Sostenibilità & Energia
Secondo un’indagine di Too Good To Go sulle abitudini di acquisto, i consumi e la gestione degli avanzi durante la Pasqua, il 30% degli acquirenti indica proprio i dolci tra gli alimenti più sprecati. Le cause: l’eccesso di cibo acquistato o preparato e gli acquisti impulsivi.
- Dettagli
- Tecnologie
- Sostenibilità & Energia
I dati del report annuale di RiVending: 638 tonnellate di co2 risparmiate. Lombardia si conferma al primo posto tra le regioni più virtuose, seguita da Emilia-Romagna e Veneto.
- Dettagli
- Tecnologie
- Sostenibilità & Energia
Automazione, robotica, visori intelligenti, lo Smart Manufacturing si diffonde sempre più in ambito agroalimentare. Al centro delle tecnologie di domani ci sono sostenibilità, attenzione al benessere animale e riduzione degli sprechi. Il problema della formazione per le nuove competenze.
- Dettagli
- Tecnologie
- Sostenibilità & Energia
Un nuovo strumento messo a disposizione da SIPRA per le imprese introduce indicatori chiave ambientali scientificamente validati che permettono di calcolare con rigore scientifico le emissioni dirette e indirette (gas serra e inquinanti) e varie tipologie di impatti e rischi fisici.
- Dettagli
- Tecnologie
- Sostenibilità & Energia
Nel 2025 le vendite di biologico nel mercato italiano hanno raggiunto i 6,9 miliardi di euro di cui la gran parte nei consumi domestici, 5,5 mld, mentre oltre 1,35 mld di euro sono consumi che passano per il canale fuori casa.
- Dettagli
- Tecnologie
- Sostenibilità & Energia
Il Consorzio di Tutela ha comunicato con soddisfazione di aver arricchito il proprio percorso sostenibile con nuovi strumenti di misurazione dell’impronta ambientale e una sempre più attenta gestione della filiera produttiva.
- Dettagli
- Tecnologie
- Sostenibilità & Energia
La Commissione europea ha pubblicato il rapporto EU Agricultural Outlook 2025-2035, con proiezioni sui principali mercati agricoli dell’Unione fino al 2035. Il documento evidenzia la capacità di sostenere livelli elevati di produttività, un ruolo commerciale significativo nell’export agroalimentare e segnali di miglioramento ambientale.
- Dettagli
- Tecnologie
- Sostenibilità & Energia
Il settore lattiero-caseario è molto energivoro. Per questo, sempre più aziende si adoperano per trovare sistemi di efficientamento energetico e per essere sempre più autosufficienti.
- Dettagli
- Tecnologie
- Sostenibilità & Energia
Ottimizzazione della manipolazione dei campioni alimentari e del riconoscimento dei pattern di posizionamento con un algoritmo di rilevamento degli oggetti chiamato YOLO.
- Dettagli
- Tecnologie
- Sostenibilità & Energia
In occasione della LXXX edizione delle Fiere Zootecniche di Cremona, il Consorzio Italiano Biogas (CIB) ha organizzato un convegno sulla “Qualità dell’aria e uso urea: tra divieti e opportunità di innovazione” per discutere il futuro della fertilizzazione agricola in Italia.
- Dettagli
- Tecnologie
- Sostenibilità & Energia
La disidratazione è un metodo utilizzato da migliaia di anni per conservare gli alimenti. Con l’avvento dell’era industriale anche questo metodo ha beneficiato di notevoli miglioramenti, eppure i progressi non sono ancora finiti.
