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News

Cresce la quota dell’Italia nell’export mondiale

27 Luglio 2026

Le esportazioni mondiali di prodotti food&beverage negli ultimi dieci anni sono cresciute del 76%, arrivando a superare i 1.430 miliardi di dollari. I dati di Nomisma segnalano che nel ranking...

Normativa

Più tutele per DOP IGP

25 Luglio 2026
Bevande

L'Aceto Balsamico di Modena a sostegno del vino

24 Luglio 2026
Carni e derivati

Appuntamento con Coppa di Parma IGP e Salame Felino IGP

23 Luglio 2026
Lattiero-caseario

Una panoramica dei metaboliti LAB lattiero-caseari

23 Luglio 2026

Latte: cala il prezzo e salgono i costi

Dettagli
Tecnologie
Lattiero-caseario
10 Giugno 2021

Gli allevatori sono in difficoltà, a causa delle basse quotazioni e dei livelli record raggiunti dal prezzo dei mangimi.

Barilla: con lockdown ricavi a +7%

Dettagli
Tecnologie
Pasta e prodotti da forno
10 Giugno 2021

A influire positivamente sul fatturato, soprattutto i mercati esteri.

Zootecnia e superfici: i premi accoppiati

Dettagli
Tecnologie
Lattiero-caseario
09 Giugno 2021

Agea ha comunicato i premi per il 2020, che ammontano a 438 mln di euro. L'erogazione è prevista per fine giugno.

  • Carni e derivati

Il compost che nasce dal caffè

Dettagli
Tecnologie
Sostenibilità & Energia
09 Giugno 2021

Riportando le capsule usate in una boutique Nespresso, sarà possibile avere in regalo un sacchetto da 1 kg di compost nato dal caffè esausto.

  • Sostenibilità
  • Ambiente

Il 4.0 cambia l'industria avicola

Dettagli
Tecnologie
Carni e derivati
09 Giugno 2021

Magazzini dinamici, Internet of Things e rinnovamento della fase agricola e della filiera proiettano il settore verso il futuro.

L'extravergine italiano che non c'è

Dettagli
Tecnologie
Vegetali e conserve
08 Giugno 2021

In Italia si producono circa 250mila tonnellate di olio extravergine, mentre i consumi interni ammontano a 600mila. La banca dati del ministero stima una domanda estera di ulteriori 400mila tonnellate.

  • olio

Usa bocciano il Farm To Fork Ue

Dettagli
Tecnologie
Sostenibilità & Energia
08 Giugno 2021

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura Usa, le misure Ue in ambito Green Deal provocherebbero una forte riduzione della produzione agroalimentare.

  • Sostenibilità
  • Food security
  • Ambiente

Produzione industriale: +0,5% nel secondo trimestre

Dettagli
Attualità
News
07 Giugno 2021

Un'indagine del Centro Studi di Confindustria mostra una crescita moderata; si registrano un +0,3% e +0,4% per quanto riguarda i mesi di aprile e maggio, che si aggiungono al +0,9% del primo trimestre. La variazione acquisita nel secondo trimestre è di +0,5%.

  • macchine & impianti

Ferrero acquisisce Burton’s Biscuit Company

Dettagli
Tecnologie
Pasta e prodotti da forno
04 Giugno 2021

Con tale operazione Ferrero intende incrementare l’offerta di prodotti legati al mercato dei biscotti, dando così un seguito ad acquisizioni precedenti di altri brand come Delacre, Kelsen Group e Fox’s

Stagionatura robotizzata per il grana

Dettagli
Tecnologie
Lattiero-caseario
04 Giugno 2021

Un'azienda veneta inaugura un magazzino robotizzato nel quale potranno essere stoccate oltre 250.000 forme

  • innovazione
  • tecnologie

La plastica è tutta uguale?

Dettagli
Tecnologie
Packaging & Tracciabilità
03 Giugno 2021

Il blocco Ue alla plastica monouso colpisce in modo indiscriminato anche le plastiche biodegradabili e i contenitori di carta per liquidi.

  • Sostenibilità
  • Ambiente

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Professione Tecnologo Alimentare

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    Abbiamo parlato  con Serena Pironi, Past segretario del Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi...

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