Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari
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Attualità - latest news
Snackpacking: il piacere di assaggiare le specialità locali
01 Agosto 2026Per alcuni è uno dei principali trend dell’estate 2026; una delle ragioni che spingono a viaggiare e a scoprire nuove mete e località. Un mercato globale da oltre 1.000 miliardi di dollari.
EFSA abbassa il livello di sicurezza per esposizione al TFA
28 Luglio 2026L’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha ridotto il livello di sicurezza per l’acido trifluoroacetico (TFA) nell’alimentazione umana, sulla base di nuove evidenze scientifiche. Il TFA è un...
Cresce la quota dell’Italia nell’export mondiale
27 Luglio 2026Le esportazioni mondiali di prodotti food&beverage negli ultimi dieci anni sono cresciute del 76%, arrivando a superare i 1.430 miliardi di dollari. I dati di Nomisma segnalano che nel ranking...
Più tutele per DOP IGP
25 Luglio 2026L’Italia ha ratificato l’Atto di Ginevra dell’Accordo di Lisbona sulle Denominazioni di Origine e le Indicazioni Geografiche, a Ginevra, nel corso delle Assemblee 2026 della World Intellectual...
Non conta solo il prezzo
21 Luglio 2026Un'analisi di Altroconsumo sul comportamento di acquisto dei consumatori mostra una crescita di importanza anche per i prodotti di uso quotidiano per la notorietà di marca e il posizionamento...
Zucchero, prezzi in aumento
18 Luglio 2026Le prime stime della Commissione europea indicano per la campagna 2026/27 il livello produttivo più basso dal 2013. Intanto l'UE si prepara a tornare importatrice netta e restano da valutare gli...
165 milioni per alimenti di qualità per persone in difficoltà
12 Luglio 2026Firmato dal ministro Lollobrigida il decreto che assegna le risorse al Fondo nazionale indigenti. Serviranno all'acquisto di un paniere di alimenti provenienti dalle filiere agroalimentari italiane,...
Calano i casi di influenza aviaria nell'UE
06 Luglio 2026I dati relativi alla primavera diffusi dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) e dal Laboratorio di...
Un nuovo focolaio multi-paese di salmonellosi
01 Luglio 2026Secondo gli esperti di EFSA e ECDC alcuni germogli di erba medica sarebbero stati individuati come la probabile fonte. La valutazione parla di Salmonella Bovismorbificans e di un focolaio...
La Direttiva Breakfast in dettaglio
29 Giugno 2026È operativa dal 14 giugno 2026 la normativa pensata per allineare i prodotti (miele, succhi di frutta, confetture) alle nuove esigenze nutrizionali e salutistiche e garantire una etichettatura più...
Attualità, normativa e tecnologia in pillole, per non perdersi le novità del settore
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Professione Tecnologo Alimentare
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Professione cardine per l'agro-alimentare
Abbiamo parlato con Serena Pironi, Past segretario del Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi...
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Food delivery: un trend emergente
Abbiamo chiesto a Valerio Sarti, tecnologo alimentare e consulente aziendale per Viesse Consulting...
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Lo spreco alimentare
Il 5 febbraio scorso è stata la giornata contro lo spreco alimentare e proprio per sottolineare...
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Good design thinking
Innovazione, creatività, sostenibilità sono termini che ormai da tempo hanno assunto un ruolo...
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Il Tecnologo Alimentare
Il Tecnologo Alimentare (TA) regolarmente iscritto all'Ordine riveste ufficialmente il ruolo di...
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In principio fu l’igiene
La parola Igiene, per noi Tecnologi Alimentari, è un termine fondamentale che senza minimo dubbio...
Dalle Aziende
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Il caldo mette alla prova la logistica alimentare
La logistica è tra i settori maggiormente esposti agli effetti del cambiamento climatico, al pari...
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Valore Acqua, un progetto di rigenerazione delle risorse idriche
L’Italia è oggi un Paese esposto allo stress idrico e tra i maggiori consumatori di acqua in...
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Packaging ortofrutta: un servizio di assistenza tecnica
In vista dell'entrata in vigore delle prime disposizioni del Regolamento europeo sugli imballaggi...
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Dalterfood Group si consolida nei mercati europei
Risultati importanti in termini di fatturato, volumi e redditività per il gruppo emiliano attivo...
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Con questo intervento l’azienda rafforza il sito di San Clemente e porta l’autoproduzione...
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Con il D.Lgs. 102/2025 arrivano i nuovi obblighi operativi: tolleranza zero sui PFAS, monitoraggio del TFA e...
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