Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari
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Attualità - latest news
Agricoltura italiana, vent’anni di trasformazioni
17 Settembre 2026Meno superfici dedicate ad alcune colture tradizionali, produzioni in calo e una crescente dipendenza dalle importazioni, ma anche una forte specializzazione in alcune filiere. È il quadro...
Il sale di aspartame-acesulfame (E 962) è sicuro
14 Settembre 2026EFSA ha completato la nuova valutazione dell'additivo alimentare sale di aspartame-acesulfame (E 962) e ha concluso che il suo uso non solleva problemi di sicurezza. Gli esperti raccomandano di...
Marchi e prodotti DOP: un caso emblematico
13 Settembre 2026Una sentenza del tribunale dell’UE (Ottava Sezione ampliata) nella causa T-239/23, ha fatto emergere interessanti indicazioni sull’uso dei marchi individuali su prodotti DOP e IGP.
Rinnovo della partnership di Qualivita e dei Consorzi di Tutela con McDonald’s
12 Settembre 2026La collaborazione ha già portato oltre 64 milioni di panini venduti. Pecorino Romano DOP e Grana Padano DOP protagonisti di edue nuove proposte.
Rinnovato il Consiglio Nazionale OTAN. Mongiello rieletta Presidente.
09 Settembre 2026Un passaggio importante per una professione sempre più coinvolta nelle sfide che interessano il sistema alimentare, dalla sicurezza alla sostenibilità, dall’innovazione alla formazione delle nuove...
Cialde e capsule in crescita: boom di quelle in carta
08 Settembre 2026Il mercato italiano delle cialde e capsule per caffè ha raggiunto nel 2025 un fatturato di 1,58 miliardi di euro, in crescita dell’11,2% rispetto all’anno precedente. La crescita, secondo l’edizione...
Torna la Cena dei Mille della Parma Food Valley
07 Settembre 2026Un appuntamento sempre più internazionale, a conferma degli ottimi risultati sui mercati esteri dei prodotti italiani delle sei filiere simbolo del territorio. Un’unica grande tavolata da 400...
Bilancio positivo per la missione MASAF a Expo Seafood Asia
07 Settembre 2026Già oggi l'Asia assorbe il 72% del consumo mondiale di prodotti ittici e Singapore, che importa il 90% del suo fabbisogno alimentare, rappresenta la porta d'accesso e di ri-esportazione privilegiata...
Pubblicato il bando MASAF per i Consorzi di tutela
07 Settembre 2026Contributi 2026 per la valorizzazione e la salvaguardia delle produzioni DOP e IGP: stanziate risorse per oltre 3 milioni di euro. Domande entro il 23 settembre 2026.
Parmigiano Reggiano DOP alla Fiera Millenaria
05 Settembre 2026Il Consorzio del Parmigiano Reggiano è sponsor della Fiera Millenaria, una tra le più longeve e antiche manifestazioni dell'agroalimentare nazionale (si svolge dal 1490), a cui partecipano oltre 200...
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Professione Tecnologo Alimentare
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Professione cardine per l'agro-alimentare
Abbiamo parlato con Serena Pironi, Past segretario del Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi...
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Food delivery: un trend emergente
Abbiamo chiesto a Valerio Sarti, tecnologo alimentare e consulente aziendale per Viesse Consulting...
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Lo spreco alimentare
Il 5 febbraio scorso è stata la giornata contro lo spreco alimentare e proprio per sottolineare...
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Good design thinking
Innovazione, creatività, sostenibilità sono termini che ormai da tempo hanno assunto un ruolo...
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Il Tecnologo Alimentare
Il Tecnologo Alimentare (TA) regolarmente iscritto all'Ordine riveste ufficialmente il ruolo di...
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In principio fu l’igiene
La parola Igiene, per noi Tecnologi Alimentari, è un termine fondamentale che senza minimo dubbio...
Dalle Aziende
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La digitalizzazione dei processi di sicurezza e qualità alimentare
Due novità importanti per P101 SGR, player di riferimento del venture capital italiano con focus...
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La scelta della chiusura gioca un ruolo importante nelle caratteristiche del prodotto. Lo...
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