Ben più che un semplice emblema del Made in Italy, la DOP Economy rappresenta oggi un pilastro fondamentale dell’economia nazionale. L’analisi del XXIII Rapporto Ismea-Qualivita 2025 delinea un settore che, malgrado le turbolenze geopolitiche e le criticità climatiche, riesce a stabilire nuovi primati e a rafforzare la propria posizione di mercato.
Attualità: Rapporto RASFF, il bilancio della sicurezza alimentare e casearia
Tecnica: Parmigiano Reggiano, la resa casearia
Salute: Fiocchi di latte, potenziali benefici per la salute
Normativa: Marchi e prodotti DOP
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