L' Indice dei prezzi alimentari dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura misura le variazioni mensili dei prezzi internazionali di una serie di materie prime alimentari scambiate a livello globale. L'indicatore di riferimento dei prezzi mondiali delle materie prime alimentari è aumentato ad aprile, dell'1% rispetto a marzo e del 7,6% rispetto allo stesso mese dell'anno scorso.
I prezzi globali del grano sono leggermente aumentati, sostenuti dalla riduzione delle scorte esportabili nella Federazione Russa, mentre l'Indice FAO dei prezzi di tutti i tipi di riso è aumentato grazie alla maggiore domanda di varietà aromatiche.
I prezzi internazionali del mais sono aumentati a causa dei livelli di scorte stagionalmente più bassi negli Stati Uniti d'America.
L'Indice FAO dei prezzi della carne è invece aumentato del 3,2% ad aprile rispetto a marzo, con quotazioni in aumento per tutte le categorie di carne, in particolare quella suina. Anche i prezzi della carne bovina si sono rafforzati, in particolare in Australia e Brasile, a fronte di una domanda globale di importazioni stabile e di limitate disponibilità per l'esportazione.
L'Indice FAO dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari è aumentato del 2,4% ad aprile rispetto al mese precedente, attestandosi a un livello superiore del 22,9% rispetto all'anno precedente. L'aumento è stato trainato dai prezzi internazionali del burro, che hanno raggiunto un nuovo massimo storico a causa del calo delle scorte in Europa.
Al contrario, l'Indice FAO dei prezzi degli oli vegetali è diminuito del 2,3%, pur rimanendo superiore del 20,7% rispetto al livello di un anno fa. I prezzi dell'olio di palma sono diminuiti notevolmente a causa della maggiore produzione stagionale nei principali paesi produttori del Sud-est asiatico, mentre i prezzi globali dell'olio di soia e di colza sono aumentati grazie alla forte domanda globale di importazioni. I prezzi dell'olio di girasole sono rimasti sostanzialmente stabili.
Anche l'Indice FAO dei prezzi dello zucchero è diminuito del 3,5% rispetto a marzo, in gran parte a causa delle preoccupazioni per l'incerta prospettiva economica globale e il suo potenziale impatto sulla domanda da parte dei settori delle bevande e della trasformazione alimentare, che insieme rappresentano la maggior parte del consumo globale di zucchero.
Un focus sui cereali
La FAO ha pubblicato anche un nuovo Bollettino sull'offerta e la domanda di cereali, con stime riviste per il 2024 e nuove informazioni sulle condizioni e le prospettive dei raccolti per il 2025.
Le ultime previsioni per la produzione di grano nel 2025 sono fissate a 795 milioni di tonnellate, in linea con l'anno precedente. Le prospettive indicano una produzione record in Asia, sostenuta da India e Pakistan, condizioni migliorate nell'Europa meridionale e nel Nord Africa, insieme a una produzione stabile in Canada e nella Federazione Russa. Tuttavia, le carenze pluviometriche nell'Europa settentrionale e nel Vicino Oriente e le preoccupazioni per la siccità negli Stati Uniti d'America stanno pesando sulle prospettive generali.
La raccolta dei cereali secondari del 2025 sta iniziando nell'emisfero australe, con una produzione di mais prevista in aumento in Brasile e Sudafrica. Nell'emisfero settentrionale, le prime previsioni indicano un'espansione del 5% delle piantagioni di cereali secondari negli Stati Uniti d'America.
Nel frattempo, la FAO ha leggermente rivisto al ribasso la sua stima per la produzione globale di cereali nel 2024 a 2.848 milioni di tonnellate, anche se la produzione globale di riso nel 2024/25 aumenterà probabilmente dell'1,5%, raggiungendo il livello record di 543,6 milioni di tonnellate.
Le nuove previsioni per l'utilizzo mondiale di cereali nel 2024/25 si attestano a 2.870 milioni di tonnellate, con un aumento dell'1,0% rispetto al livello del 2023/24, trainate dalle aspettative di un maggiore utilizzo di mais per mangimi in Cina e nella Federazione Russa, insieme all'aumento del consumo di riso in vari paesi africani.
Si prevede ora che le scorte mondiali di cereali diminuiranno dell'1,9%, attestandosi a 868,2 milioni di tonnellate entro la fine della stagione 2025.
La FAO ha leggermente ridotto le sue previsioni per il commercio mondiale di cereali nel 2024/25, portandole a 478,6 milioni di tonnellate, il che segnerebbe una contrazione del 6,8% rispetto al 2023/24 e il livello più basso dal 2019/20. Si prevede che il commercio globale di cereali secondari subirà una contrazione ancora più rapida, dovuta principalmente alla minore domanda cinese e alle minori forniture di mais esportabile in Brasile. Il commercio internazionale di riso è ora in aumento dell'1,2%, raggiungendo un nuovo massimo storico di 60,4 milioni di tonnellate.
