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  • Gogonzola DOP: otto ricette per le feste

    Il Gorgonzola Dop ben si presta sia ad essere degustato in purezza, sia ad essere utilizzato in tante diverse preparazioni, dall’antipasto al dolce, grazie alla sua estrema versatilità. Il

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  • Gorgonzola DOP da record: oltre 5 milioni di forme

    Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola DOP ha reso noti i dati 2024 che segnalano una crescita della produzione del 1,9% e dell’export del 5%. Le forme prodotte sono state 5.277.959,

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  • Gorgonzola DOP, 10 cose da conoscere

    Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola DOP ha stilato un decalogo dei plus di un prodotto dalla storia millenaria e presente in due varianti: Dolce (da 50 a 150 giorni di

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  • Gorgonzola DOP: produzione positiva nel 2023

    I dati di produzione al 31 dicembre 2023 si attestano su oltre 5 milioni (5.178.975 per la precisione) forme prodotte nell’anno appena trascorso con un aumento del 2,59% rispetto al 2022. Le

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  • Le istanze delle IG all’attenzione del G7 Agricoltura

    In occasione del G7 Agricoltura il Presidente di Origin Italia Cesare Baldrighi ha consegnato al Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida la Dichiarazione di Ortigia 2024 affinché sia

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  • Nessun gorgonzola colorato in arrivo

    Alcune agenzie di stampa hanno dato recentemente la notizia di uno studio britannico del prof. Paul Dyer dell'Università di Nottingham pubblicato su Npj Science of Food, secondo cui il Gorgonzola

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  • Nuove iniziative per il Consorzio Gorgonzola DOP

    Un autunno ricco di novità per il Gorgonzola DOP. Il consorzio ha annunciato nuove attività di comunicazione social, la partecipazione attiva ad un serie di manifestazioni e nuove ricette

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  • Nuovo vicepresidente per il Consorzio Gorgonzola DOP

    Il CDA del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola DOP ha eletto la dott.ssa Chiara Gelmini, prima donna ad ottenere tale carica nella storia del Consorzio novarese, che affianca così

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  • Oltre 5 milioni di forme e trend in crescita per il Gorgonzola DOP

    In occasione dell’Assemblea Annuale del Consorzio sono stati diffusi i dati di produzione, export e consumi e si è fatto il punto sulle attività del gruppo che rappresenta 38 soci. Buoni

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  • Più di 2 mil di forme di Gorgonzola DOP esportate in tutto il mondo

    Il Gorgonzola DOP è uno dei formaggi italiani più conosciuti all’estero con una diffusione in 91 Paesi in tutto il globo e una percentuale intorno al 40% di prodotto esportato sulla produzione

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  • Vola l’export per il Gorgonzola DOP

    Numeri da record per i mercati extraeuropei e produzione in crescita. Alla viglia della partecipazione al 60° SIAL di Parigi, e poco dopo la positiva partecipazione al G7 Agricoltura in difesa

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