Cibus Tec 2026 amplia il proprio orizzonte e cresce l’internazionalità. Le tecnologie di processo e di laboratorio sono sempre più integrate.
L’industria alimentare sta vivendo una fase di profonda trasformazione. Automazione, intelligenza artificiale, sostenibilità, digitalizzazione e controllo dei dati stanno ridefinendo il modo di progettare e gestire gli impianti, mentre il laboratorio assume un ruolo sempre più strategico nello sviluppo dei processi produttivi. È in questo scenario che si inserisce Cibus Tec 2026, in programma a Parma dal 27 al 30 ottobre, confermando la propria evoluzione da “semplice” manifestazione fieristica a vera e propria piattaforma internazionale di confronto sull’innovazione per il food & beverage.
I numeri della prossima edizione raccontano un mercato che continua a investire: le previsioni indicano oltre 1.300 espositori e brand distribuiti su più di 40.000 metri quadrati, con una presenza internazionale che dovrebbe superare il 30%. Anche sul fronte dei visitatori le aspettative sono di crescita, sostenute da un intenso programma di incoming sviluppato con ICE Agenzia e Regione Emilia-Romagna, che porterà a Parma oltre 3.000 buyer qualificati provenienti dai principali mercati mondiali, con un’attenzione particolare verso l’Africa subsahariana attraverso il progetto “Cibus Tec for Africa”.
Latte innovations
L’intelligenza artificiale sta entrando rapidamente nei processi industriali e anche la filiera lattiero-casearia è chiamata a confrontarsi con una trasformazione che riguarda produzione, qualità, controllo dei processi, gestione dei dati e capacità decisionale. È questo il tema di Latte Innovations, l’evento nato dall’esperienza di LattePiù e dedicato all’aggiornamento e al networking per gli operatori della filiera del latte. L’appuntamento è in programma giovedì 29 ottobre 2026, presso la Fiera di Parma, nell’ambito di CibusTec. Il convegno si svolgerà dalle 10:00 alle 13:00, in Sala 3, Padiglione 7, e sarà trasmesso anche in diretta streaming.
L'approfondimento completo sulle novità impiantistiche, le tendenze di filiera e i dettagli dell'evento è disponibile sul numero di Settembre/Ottobre 2026 di Produzione & Igiene Alimenti.
Leggi l'articolo completo nello sfogliabile: PRODUZIONE E IGIENE ALIMENTI 04-26
