Top Banner BIOAGRO giugno 2026
  • Home
  • Attualità
    • News
    • Normativa
    • EFSA
    • Salute & Nutrizione
  • Macchine&Impianti
  • Tecnologie
    • Lattiero-caseario
    • Carni e derivati
    • Pasta e prodotti da forno
    • Vegetali e conserve
    • Bevande
    • Packaging & Tracciabilità
    • Sostenibilità & Energia
  • Food Safety
    • Sicurezza&Qualità
    • Pest Management
  • Riviste
    • Produzione & Igiene Alimenti
    • Scienza e Tecnica lattiero-casearia
  • Video
  • Webinar
  • Un sistema multisensore IoT basato su XAI per rilevare l’adulterazione del latte

    In risposta ad un problema critico che mette a repentaglio sia l’integrità nutrizionale di questo alimento che la salute dei consumatori, questo documento presenta un innovativo sistema

    ...
  • Una dieta ricca di fibre aiuta l’immunoterapia nei tumori

    Aumentano le evidenze scientifiche a supporto della ipotesi che le fibre alimentari potenzino il microbioma intestinale e migliorino la risposta delle cellule immunitarie antitumore.

  • Uno strumento per la riduzione dell’alcool del vino

    L’aumento della gradazione alcolica del vino, dovuto al cambiamento climatico, è una delle principali sfide che i viticoltori devono affrontare oggi. Precedenti studi hanno indicato che la

    ...
  • Uno studio approfondito sulle caratteristiche del latte vaccino

    Sono state analizzate e comparate le proprietà microbiologiche, fisico-chimiche e nutrizionali utilizzando tecnologie di lavorazione termica e non termica. Le strategie non termiche hanno

    ...
  • Uno studio scientifico sul prosciutto di Modena DOP

    Il Consorzio di Tutela del Prosciutto di Modena DOP ha promosso uno studio scientifico approfondito in collaborazione con la Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari

    ...
  • Uno studio sui grassi del latte nei ruminanti

    Nel latte, il grasso esiste sotto forma di globuli (MFG). La dimensione media (globuli di grasso medi di diverse dimensioni delle particelle) è il parametro più comune quando si descrive la

    ...
  • Vini rossi e rosati: uno studio sugli effetti della sostituzione di SO2

    L’anidride solforosa (SO2) è uno degli additivi più utilizzati nell’industria vinicola per la sua attività antiossidante e antimicrobica. Tuttavia, a causa di preoccupazioni per la

    ...

Pagina 2 di 2

  • Inizio
  • Indietro
  • 1
  • 2
  • Avanti
  • Fine

 

iscriviti alla newsletter

Attualità, normativa e tecnologia in pillole, per non perdersi le novità del settore

Banner laterale EFIM 2026
Top Banner CibusTec 2026
Banner laterale Dispensa dello chef
Banner laterale CHILLVENTA 2026

Tag

  • Sostenibilità
  • Produzione&Igiene Alimenti
  • Abstract
  • Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia
  • Sicurezza alimentare
  • Packaging
  • Made in Italy
  • Efsa
  • laboratorio
  • innovazione
  • unione europea
  • export
  • vino
  • dairy
  • biologico
  • tecnologie
  • Food safety
  • Ambiente
  • ISMEA
  • formaggio

Professione Tecnologo Alimentare

  • Professione cardine per l'agro-alimentare

    Professione cardine per l'agro-alimentare

    Abbiamo parlato  con Serena Pironi, Past segretario del Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi...

  • Food delivery: un trend emergente

    Food delivery: un trend emergente

    Abbiamo chiesto a Valerio Sarti, tecnologo alimentare e consulente aziendale per Viesse Consulting...

  • Lo spreco alimentare

    Lo spreco alimentare

    Il 5 febbraio scorso è stata la giornata contro lo spreco alimentare e proprio per sottolineare...

  • Good design thinking

    Good design thinking

    Innovazione, creatività, sostenibilità sono termini che ormai da tempo hanno assunto un ruolo...

  • Il Tecnologo Alimentare

    Il Tecnologo Alimentare

    Il Tecnologo Alimentare (TA) regolarmente iscritto all'Ordine riveste ufficialmente il ruolo di...

  • In principio fu l’igiene

    In principio fu l’igiene

    La parola Igiene, per noi Tecnologi Alimentari, è un termine fondamentale che senza minimo dubbio...

Dalle Aziende

  • Packaging ortofrutta: un servizio di assistenza tecnica

    Packaging ortofrutta: un servizio di assistenza tecnica

    In vista dell'entrata in vigore delle prime disposizioni del Regolamento europeo sugli imballaggi...

  • Dalterfood Group si consolida nei mercati europei

    Dalterfood Group si consolida nei mercati europei

    Risultati importanti in termini di fatturato, volumi e redditività per il gruppo emiliano attivo...

  • Nuovo impianto fotovoltaico per Casa Optima

    Nuovo impianto fotovoltaico per Casa Optima

    Con questo intervento l’azienda rafforza il sito di San Clemente e porta l’autoproduzione...

  • Acqua potabile: i laboratori partner strategici per le aziende

    Acqua potabile: i laboratori partner strategici per le aziende

    Con il D.Lgs. 102/2025 arrivano i nuovi obblighi operativi: tolleranza zero sui PFAS, monitoraggio del TFA e...

  • Lago: obiettivo crescita a doppia cifra

    Lago: obiettivo crescita a doppia cifra

    L’azienda dolciaria ha chiuso il 2025 a 115 milioni di euro (+5%) e investe più di 13 milioni nel...

  • Gestione efficiente dell'ossigeno nell'acquacoltura

    Gestione efficiente dell'ossigeno nell'acquacoltura

    Linde sviluppa soluzioni integrate per l'acquacoltura che includono sistemi per lo stoccaggio...

Editor's Choice

La Direttiva Breakfast nel dettaglio

 MMT8000_series.jpg

 

abbonati subito 1

Attualità, normativa e tecnologia in pillole, per non perdersi le novità del settore: compila il form e iscriviti alla newsletter settimanale di AlimentiNews!

News, aggiornamento normativo, tecnologie, macchine, impianti, food safety, laboratorio, innovazione, sostenibilità, tracciabilità, packaging, con approfondimenti specifici per ogni filiera: AlimentiNews.it è il portale dedicato al mondo della produzione e della sicurezza alimentare. Seguici anche sui social!

Stay Tuned

Ricevi aggiornamenti da AlimentiNEWS

Iscriviti alla newsletter per essere informato su tutte le novità del mondo alimentare!

 

Chi siamo

  • Le Riviste
  • Edra Edizioni
  • Abbonati
  • Contattaci

 

iscriviti alla newsletter

Copyright © 2026. All Rights Reserved - Edra Edizioni S.r.l. - C.F./P IVA 14392280963 - viale Enrico Forlanini 21, 20134 Milano - Designed by @#WolfSec@#

  • Author Login
  • Privacy