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Sostenibilità & Energia

Notevole progresso nella disidratazione degli alimenti

29 Novembre 2025

La disidratazione è un metodo utilizzato da migliaia di anni per conservare gli alimenti. Con l’avvento dell’era industriale anche questo metodo ha beneficiato di notevoli miglioramenti, eppure i...

Lattiero-caseario

Incontro ai massimi livelli a sostegno del Pecorino Romano DOP

29 Novembre 2025
News

Il Largo Consumo guarda al 2026 con ottimismo

28 Novembre 2025
Lattiero-caseario

Latte bovino e alterative: un confronto nutrizionale, funzionale e sensoriale

27 Novembre 2025
News

La DOP economy cresce e si consolida

27 Novembre 2025

Vending: lieve ripresa, ma aumento di installazioni

Dettagli
Attualità
News
03 Marzo 2023

Il rapporto sul mercato europeo di Vending&OCS curato da The European Vending & Coffee Service Association (EVA) offre uno sguardo dettagliato sul ritmo della ripresa del settore dal 2020.

  • ripresa
  • vending

Approfondimento Riforma Cartabia

Dettagli
Attualità
Normativa
01 Marzo 2023

La cd. Riforma Cartabia (D.Lgs. 150/2022) ha introdotto alcune novità relative al processo penale al fine di implementarne l’efficienza e una celere definizione, nonché una rilevante modifica alla Legge n. 283 del 30 aprile 1962 con l’introduzione degli articoli da 12-ter a 12-nonies.

  • Riforma Cartabia

Frodi, potenziata la tutela del Made in Italy

Dettagli
Attualità
News
01 Marzo 2023

Il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste ha rinnovato, alla presenza del ministro Lollobrigida e del vice-presidente e head of global IP enforcement del Gruppo Alibaba Matthew Bassiur, l’accordo con il Gruppo Alibaba per tutelare le proprietà intellettuali delle denominazioni di origine riconosciute e delle indicazioni geografiche italiane, e rafforzare il controllo del Made in Italy sul mercato asiatico. 

  • export
  • Made in Italy
  • agroalimentare

Formaggi rock

Dettagli
Tecnologie
Lattiero-caseario
28 Febbraio 2023

Chi non ha concluso i cenoni delle feste con una bella assiette de fromage alzi la mano! Quasi tutti… e forse ci siamo anche scervellati per proporre il vino con cui creare il perfetto abbinamento.

  • microrganismi
  • dairy
  • attività proteolitica

AIDPI aderisce ad Assoambiente

Dettagli
Food Safety
Pest Management
28 Febbraio 2023

AIDPI, l’Associazione delle Imprese di Disinfestazione Professionali Italiane, entra a far parte di Assoambiente, l’Associazione che rappresenta le imprese che operano nel settore dell’igiene urbana, riciclo, recupero, economia circolare e smaltimento di rifiuti, nonché bonifiche.

  • disinfestazione
  • AIDPI
  • Assoambiente

Alternative alle gabbie per il benessere di polli e galline

Dettagli
Attualità
EFSA
27 Febbraio 2023

Per migliorare il benessere dei polli da carne e delle galline ovaiole d’allevamento, gli scienziati dell’EFSA raccomandano di evitare la pratica della mutilazione, la restrizione alimentare e l’uso di gabbie.

  • benessere animale
  • polli
  • gabbie

Omnia Technologies, soluzioni per il settore del vino e delle bevande

Dettagli
Tecnologie
Bevande
24 Febbraio 2023

Omnia Technologies vuole essere il partner per soluzioni integrate per il settore del vino e delle bevande, ispirato dai valori di tecnologia, sostenibilità e servizio. Il progetto creato da Investindustrial comprende, tra gli altri, il Gruppo Della Toffola e Bertolaso.

  • confezionamento
  • vino
  • imbottigliamento

Fatturato complessivo di 4.560 milioni di euro per Assofoodtec

Dettagli
Attualità
News
23 Febbraio 2023

Secondo le previsioni dell’Ufficio studi di Anima, il comparto dell’industria meccanica rappresentato da Assofoodtec (l’Associazione italiana costruttori macchine, impianti, attrezzature per la produzione, la lavorazione e la conservazione alimentare) chiude l’anno con un bilancio positivo, raggiungendo il fatturato di 4.560 milioni di euro, con una crescita del +4,5% sull’anno precedente. In questo notevole risultato le esportazioni giocano un ruolo fondamentale, con una quota sul fatturato che raggiunge il 66% e una crescita sui mercati internazionali.

  • export
  • Made in Italy
  • materie prime
  • produzione alimentare

Acqua minerale e soft drink, cresce il fatturato

Dettagli
Tecnologie
Bevande
23 Febbraio 2023

L’analisi dei bilanci delle società di capitali appartenenti ai settori dell’imbottigliamento e produzione di acque minerali e soft drink per il triennio 2019-2021 è stata eseguita da Competitive Data, azienda che dal 2012 opera nel settore delle ricerche di mercato.

  • imbottigliamento
  • acque minerali
  • soft drink

Digitalizzazione, aumentano i droni nel comparto agricolo

Dettagli
Attualità
News
21 Febbraio 2023

I cambiamenti climatici spingono la rivoluzione digitale nelle campagne, oltre 6 aziende agricole italiane su 10 (64%) hanno infatti adottato almeno una soluzione di Agricoltura 4.0 dai droni ai robot, dai sensori ai gps, dalle piattaforme satellitari all’internet delle cose per salvare l’ambiente, aumentare la produttività e contenere i costi.

  • tecnologie
  • tracciabilità
  • blockchain
  • digitalizzazione
  • Agricoltura 4.0

Birra, triplica la produzione Made in Italy

Dettagli
Tecnologie
Bevande
21 Febbraio 2023

Triplicati i birrifici artigianali in Italia negli ultimi dieci anni, che superano la quota record di 1085 realtà nel 2022.

  • Made in Italy
  • produzione
  • decreto Milleproroghe
  • birra artigianale

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