Circana, società specializzata nell’analisi dei trend del settore, ha delineato tre possibili sviluppi per i prodotti destinati al canale della grande distribuzione: difesa dei margini, salvaguardia...
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare riporta l’attenzione sui pericoli per la salute europea derivanti dall’esposizione alimentare alle diossine e ai policlorobifenili (PCB)...
A maggio i prezzi internazionali dello zucchero hanno registrato aumenti: in media, rispetto ad aprile, +5,2% lo zucchero grezzo e +3,4% lo zucchero bianco quotati su The ICE. Areté segnala come il...
Ogni anno, gli alimenti non sicuri causano malattie, problemi di salute a lungo termine e danni economici a milioni di persone in tutto il mondo. L'Organizzazione Mondiale della Sanità stima che gli...
Il mondo consortile plaude al nuovo decreto ministeriale sui Consorzi di tutela dei prodotti agricoli e alimentari DOP e IGP. Il nuovo decreto rappresenta uno strumento operativo importante per...
Stanziati 14 milioni di euro per garantire alimenti sani agli alunni fin dal primo giorno di scuola e accompagnare i più piccoli in un percorso di educazione alimentare sano, consapevole e legato...
Gli ultimi dati segnalano che il trend inflattivo record della seconda metà del 2025 è stato invertito. A condizionare il mercato i focolai di aviaria che colpiscono gli allevamenti nell’Unione...
I dati dell'ottava edizione del Rapporto "Agriturismo e multifunzionalità" 2026, realizzato da ISMEA nell'ambito delle attività della Rete Nazionale della PAC 2025-2027: il comparto si conferma il...
Esistono etichette, certificazioni e standard che possono guidare le aziende che desiderano migliorare e comunicare le proprie prestazioni. In questo contesto si inserisce il progetto FISHIMPACT,...
I casi di PSA sono in crescita sia nei suini domestici (+76 %) che nei cinghiali (+44 %) al 2024, secondo l'ultima relazione epidemiologica annuale dell'EFSA. La malattia è riemersa in Spagna dopo...
L'Efsa ha stabilito una nuova soglia di sicurezza per le principali sostanze perfluoroalchiliche, o PFAS, che si accumulano nell’organismo umano. La soglia, una dose settimanale tollerabile di gruppo (DST) di 4,4 nanogrammi per chilogrammo di peso corporeo alla settimana, viene specificata in un parere scientifico sui rischi per la salute umana derivanti dalla presenza di queste sostanze negli alimenti.
Attualità, normativa e tecnologia in pillole, per non perdersi le novità del settore
Abbiamo parlato con Serena Pironi, Past segretario del Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi...
Abbiamo chiesto a Valerio Sarti, tecnologo alimentare e consulente aziendale per Viesse Consulting...
Il 5 febbraio scorso è stata la giornata contro lo spreco alimentare e proprio per sottolineare...
Innovazione, creatività, sostenibilità sono termini che ormai da tempo hanno assunto un ruolo...
Il Tecnologo Alimentare (TA) regolarmente iscritto all'Ordine riveste ufficialmente il ruolo di...
La parola Igiene, per noi Tecnologi Alimentari, è un termine fondamentale che senza minimo dubbio...
Cool-Fit 4.0 rappresenta la tecnologia d’avanguardia per impianti di refrigerazione industriali e...
In un settore – quello del fine linea – dove velocità, precisione e affidabilità rappresentano da...
Lanciata nel 2020, la piattaforma Next di Eliwell ha introdotto una nuova generazione di...
La nuova famiglia Ecolite CO₂, una serie di unità di condensazione specificamente ottimizzate per...
La sostenibilità nella logistica non è più un’opzione ma un requisito tecnico e normativo.
ifm electronic rafforza il proprio impegno verso i costruttori di macchine industriali con...
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