I numeri del Rapporto CREA sul commercio con l’estero dei prodotti agroalimentari. Nel 2025 gli scambi agroalimentari dell’Italia hanno superato quota 72 miliardi di euro (una crescita del 5,6%),...
I prezzi medi dei prodotti agricoli nell’Unione europea hanno registrato nel secondo trimestre 2026 una diminuzione del 5,8% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Si tratta del terzo...
Il Generale di Brigata Salvatore Altavilla è il nuovo Comandante del Comando Carabinieri per la Tutela Agroalimentare presso il Comando Unità Forestali Ambientali e Agroalimentari (CUFAA). La nomina...
Mentre l’Europa si prepara alla stagione di migrazione autunnale degli uccelli, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e la Commissione europea hanno messo a disposizione una serie di...
Via libera al decreto del Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste che attua le misure straordinarie previste dall'Unione europea a sostegno delle imprese agricole...
La Commissione europea ha proposto un nuovo regolamento sugli appalti pubblici che introduce una maggiore attenzione alla qualità, alla sostenibilità e ad altri criteri oltre al prezzo. Per il...
Meno superfici dedicate ad alcune colture tradizionali, produzioni in calo e una crescente dipendenza dalle importazioni, ma anche una forte specializzazione in alcune filiere. È il quadro...
EFSA ha completato la nuova valutazione dell'additivo alimentare sale di aspartame-acesulfame (E 962) e ha concluso che il suo uso non solleva problemi di sicurezza. Gli esperti raccomandano di...
Una sentenza del tribunale dell’UE (Ottava Sezione ampliata) nella causa T-239/23, ha fatto emergere interessanti indicazioni sull’uso dei marchi individuali su prodotti DOP e IGP.
La collaborazione ha già portato oltre 64 milioni di panini venduti. Pecorino Romano DOP e Grana Padano DOP protagonisti di edue nuove proposte.
L'Efsa ha stabilito una nuova soglia di sicurezza per le principali sostanze perfluoroalchiliche, o PFAS, che si accumulano nell’organismo umano. La soglia, una dose settimanale tollerabile di gruppo (DST) di 4,4 nanogrammi per chilogrammo di peso corporeo alla settimana, viene specificata in un parere scientifico sui rischi per la salute umana derivanti dalla presenza di queste sostanze negli alimenti.
Attualità, normativa e tecnologia in pillole, per non perdersi le novità del settore
Abbiamo parlato con Serena Pironi, Past segretario del Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi...
Abbiamo chiesto a Valerio Sarti, tecnologo alimentare e consulente aziendale per Viesse Consulting...
Il 5 febbraio scorso è stata la giornata contro lo spreco alimentare e proprio per sottolineare...
Innovazione, creatività, sostenibilità sono termini che ormai da tempo hanno assunto un ruolo...
Il Tecnologo Alimentare (TA) regolarmente iscritto all'Ordine riveste ufficialmente il ruolo di...
La parola Igiene, per noi Tecnologi Alimentari, è un termine fondamentale che senza minimo dubbio...
Secondo i dati Nomisma, nel 2025 le vendite alimentari bio per i consumi domestici hanno raggiunto 5,5...
Due novità importanti per P101 SGR, player di riferimento del venture capital italiano con focus...
La soluzione preisolata COOL-FIT punta ad assicurare precisione termica, affidabilità e...
La scelta della chiusura gioca un ruolo importante nelle caratteristiche del prodotto. Lo...
L’azienda piemontese di co-manufacturing e produzione conto terzi di bevande su misura segnala i...
La logistica è tra i settori maggiormente esposti agli effetti del cambiamento climatico, al pari...
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