Top Banner BIOAGRO giugno 2026
  • Home
  • Attualità
    • News
    • Normativa
    • EFSA
    • Salute & Nutrizione
  • Macchine&Impianti
  • Tecnologie
    • Lattiero-caseario
    • Carni e derivati
    • Pasta e prodotti da forno
    • Vegetali e conserve
    • Bevande
    • Packaging & Tracciabilità
    • Sostenibilità & Energia
  • Food Safety
    • Sicurezza&Qualità
    • Pest Management
  • Riviste
    • Produzione & Igiene Alimenti
    • Scienza e Tecnica lattiero-casearia
  • Video
  • Webinar
  • Pfas negli alimenti, situazione e prospettive

    Le sostanze per- e polifluoroalchiliche (PFAS) sono un vasto gruppo di sostanze chimiche di sintesi utilizzate per le loro proprietà di resistenza all’acqua, al grasso e alle macchie in prodotti

    ...
  • Polenta, formaggio e… salute mentale!

    Uno studio svedese mostra che un regolare consumo di formaggi grassi è correlato a una riduzione del rischio di malattie degenerative del cervello.

  • Politiche ambientali per il settore dell’olio d’oliva

    Il settore dell’olio d’oliva nell’Unione europea ha recentemente mostrato un aumento nella produzione di olio d’oliva ecologico, il che è coerente con gli obiettivi politici di aumentare la

    ...
  • Pollame nutrito con insetti: gli italiani sono pronti?

    Lo sfruttamento delle risorse naturali diminuirebbe se le fonti proteiche convenzionali nelle diete animali fossero parzialmente sostituite con insetti attraverso un approccio di economia

    ...
  • Prevedere il deterioramento del latte con uno strumento digitale

    Gli sporigeni psicotolleranti rappresentano una sfida per il mantenimento della qualità del latte liquido. I cambiamenti dinamici della temperatura lungo la catena di approvvigionamento possono

    ...
  • Prevenire le contaminazioni

    Nella prevenzione delle contaminazioni anche l’ambiente gioca un ruolo cruciale, le infrastrutture installate, gli impianti, i muri, l’aria. Tutti questi elementi rientrano nell’ambito dei

    ...
  • Prodotti ittici, soluzioni innovative per migliorare la sostenibilità

    Esistono etichette, certificazioni e standard che possono guidare le aziende che desiderano migliorare e comunicare le proprie prestazioni. In questo contesto si inserisce il progetto FISHIMPACT,

    ...
  • Produzione e Igiene Alimenti n. 1 - Febbraio 2021

    INSIGHT
    Good design thinking per la sostenibilità

    INCHIESTA
    Filiera agro-alimentare: la sfida del green deal

    MERCATI & TRENDS
    Prodotti da forno e pasticceria

    ...
  • Produzione e Igiene Alimenti n. 5 - Ottobre 2020

    FRODI ALIMENTARI
    Adulterazioni e sofisticazioni rischi e misure di controllo

    MONDO PACKAGING
    Imballaggi alimentari a base di nanocellulosa. Progressi e sfide

    ...
  • Produzione e Igiene Alimenti n. 6 - Dicembre 2020

    INCHIESTA
    Nuova normalità, sostenibilità e digitale

    MANUTENZIONE
    Salute dell’impianto e operazioni di sanificazione: il ruolo dell’acqua di

    ...
  • Produzione e Igiene Alimenti n. 6 - Dicembre 2024

    Le attività di sanificazione e di igiene nelle produzioni alimentari sono la leva fondamentale per prevenire molte problematiche relative alla sicurezza alimentare. Quando si parla di igiene non

    ...
  • Regolamento EUDR sulla Deforestazione: la storia infinita

    Cerchiamo di ricostruire il percorso di questo travagliato regolamento. Le filiere di bovini, cacao, caffè, palma da olio, gomma, legno, soia sono oggetto dell’EUDR in quanto ritenute principali

    ...
  • Reti neurali e deep learning nel settore alimentare

    Gli utilizzi sono molteplici: previsione di fatti futuri a partire da uno storico, determinazione del grado di maturazione di frutta e verdura, lettura di codice a barre “sporchi”, agricoltura di

    ...
  • Rifiuti alimentari: l’impatto della fermentazione dell’acido lattico

    Questo studio mira a indagare l’impatto dell’utilizzo della fermentazione dell’acido lattico (LAF) come metodo di stoccaggio dei rifiuti alimentari (FW) prima della fermentazione scura (DF). LAF

    ...
  • Robotica AI: il futuro è alle porte

    Sebbene i robot abbiano pervaso molti settori industriali e ambienti domestici, gli esperimenti nei settori alimentari sono spesso limitati alle operazioni pick-and-place e alla lavorazione di

    ...
  • Robotica: tecniche avanzate e soluzioni innovative

    Ottimizzazione della manipolazione dei campioni alimentari e del riconoscimento dei pattern di posizionamento con un algoritmo di rilevamento degli oggetti chiamato YOLO.

  • Sano, sostenibile, quasi estinto!

    Secondo un report di una nota società di servizi alle imprese, Deloitte, the Conscious consumer, 2021, salute e sostenibilità rappresentano criteri sempre più strategici nelle

    ...
  • Sfruttare le opportunità delle nuove tecnologie

    Automazione, robotica, visori intelligenti, lo Smart Manufacturing si diffonde sempre più in ambito agroalimentare. Al centro delle tecnologie di domani ci sono sostenibilità, attenzione al

    ...
  • Shelf life secondaria, tema attuale ma poco approfondito

    È il lasso di tempo durante il quale un alimento mantiene le caratteristiche di accettabilità dopo l’apertura della confezione. Un approfondimento con molti rimandi alla letteratura scientifica

    ...
  • Sinonimi e contrari da usare con accortezza

    Adulterazione alimentare? Sofisticazione, contraffazione o alterazione? Nel comparto alimentare spesso si parla o si scrive di adulterazioni, sofisticazioni, contraffazioni e alterazioni, come se

    ...

Pagina 6 di 9

  • Inizio
  • Indietro
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • Avanti
  • Fine

 

iscriviti alla newsletter

Attualità, normativa e tecnologia in pillole, per non perdersi le novità del settore

Banner laterale EFIM 2026
Top Banner CibusTec 2026
Banner laterale Dispensa dello chef
Banner laterale CHILLVENTA 2026

Tag

  • Sostenibilità
  • Produzione&Igiene Alimenti
  • Abstract
  • Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia
  • Sicurezza alimentare
  • Packaging
  • Made in Italy
  • laboratorio
  • Efsa
  • innovazione
  • unione europea
  • export
  • vino
  • dairy
  • biologico
  • tecnologie
  • Food safety
  • Ambiente
  • ISMEA
  • formaggio

Professione Tecnologo Alimentare

  • Professione cardine per l'agro-alimentare

    Professione cardine per l'agro-alimentare

    Abbiamo parlato  con Serena Pironi, Past segretario del Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi...

  • Food delivery: un trend emergente

    Food delivery: un trend emergente

    Abbiamo chiesto a Valerio Sarti, tecnologo alimentare e consulente aziendale per Viesse Consulting...

  • Lo spreco alimentare

    Lo spreco alimentare

    Il 5 febbraio scorso è stata la giornata contro lo spreco alimentare e proprio per sottolineare...

  • Good design thinking

    Good design thinking

    Innovazione, creatività, sostenibilità sono termini che ormai da tempo hanno assunto un ruolo...

  • Il Tecnologo Alimentare

    Il Tecnologo Alimentare

    Il Tecnologo Alimentare (TA) regolarmente iscritto all'Ordine riveste ufficialmente il ruolo di...

  • In principio fu l’igiene

    In principio fu l’igiene

    La parola Igiene, per noi Tecnologi Alimentari, è un termine fondamentale che senza minimo dubbio...

Dalle Aziende

  • Valore Acqua, un progetto di rigenerazione delle risorse idriche

    Valore Acqua, un progetto di rigenerazione delle risorse idriche

    L’Italia è oggi un Paese esposto allo stress idrico e tra i maggiori consumatori di acqua in...

  • Packaging ortofrutta: un servizio di assistenza tecnica

    Packaging ortofrutta: un servizio di assistenza tecnica

    In vista dell'entrata in vigore delle prime disposizioni del Regolamento europeo sugli imballaggi...

  • Dalterfood Group si consolida nei mercati europei

    Dalterfood Group si consolida nei mercati europei

    Risultati importanti in termini di fatturato, volumi e redditività per il gruppo emiliano attivo...

  • Nuovo impianto fotovoltaico per Casa Optima

    Nuovo impianto fotovoltaico per Casa Optima

    Con questo intervento l’azienda rafforza il sito di San Clemente e porta l’autoproduzione...

  • Acqua potabile: i laboratori partner strategici per le aziende

    Acqua potabile: i laboratori partner strategici per le aziende

    Con il D.Lgs. 102/2025 arrivano i nuovi obblighi operativi: tolleranza zero sui PFAS, monitoraggio del TFA e...

  • Lago: obiettivo crescita a doppia cifra

    Lago: obiettivo crescita a doppia cifra

    L’azienda dolciaria ha chiuso il 2025 a 115 milioni di euro (+5%) e investe più di 13 milioni nel...

Editor's Choice

La Direttiva Breakfast nel dettaglio

 MMT8000_series.jpg

 

abbonati subito 1

Attualità, normativa e tecnologia in pillole, per non perdersi le novità del settore: compila il form e iscriviti alla newsletter settimanale di AlimentiNews!

News, aggiornamento normativo, tecnologie, macchine, impianti, food safety, laboratorio, innovazione, sostenibilità, tracciabilità, packaging, con approfondimenti specifici per ogni filiera: AlimentiNews.it è il portale dedicato al mondo della produzione e della sicurezza alimentare. Seguici anche sui social!

Stay Tuned

Ricevi aggiornamenti da AlimentiNEWS

Iscriviti alla newsletter per essere informato su tutte le novità del mondo alimentare!

 

Chi siamo

  • Le Riviste
  • Edra Edizioni
  • Abbonati
  • Contattaci

 

iscriviti alla newsletter

Copyright © 2026. All Rights Reserved - Edra Edizioni S.r.l. - C.F./P IVA 14392280963 - viale Enrico Forlanini 21, 20134 Milano - Designed by @#WolfSec@#

  • Author Login
  • Privacy