Agricoltura UE: l’Italia conferma la sua posizione
Eurostat evidenzia il peso economico dell’agricoltura nell’UE e il ruolo di primo piano dell’Italia, tra i Paesi con il contributo più elevato al valore aggiunto agricolo europeo.
I meat analogues e le strategie del packaging
- Dettagli
- Tecnologie
- Carni e derivati
Un recente Rapporto Italia Eurispes evidenzia un cambiamento significativo nelle abitudini alimentari degli italiani: il 7,2% si dichiara vegetariano, mentre il 2,3% segue una dieta vegana. Complessivamente, il 9,5% della popolazione evita carne o prodotti di origine animale, un dato in aumento.
Prezzi: gli andamenti di caffè, zucchero e latte
- Dettagli
- Tecnologie
- Lattiero-caseario
Per il mercato di arabica e robusta non mancano problemi. Lo zucchero tra ribassi dei prezzi e surplus di produzione. Per i prodotti a base latte qualche segnale di recupero.
Export: ancora in trend positivo farine e semole italiane
- Dettagli
- Tecnologie
- Pasta e prodotti da forno
Italmopa segnala che nel 2025 il volume delle esportazioni italiane di farine di frumento tenero e di semole di frumento duro è stato rispettivamente di circa 362.000 tonnellate e 142.000 tonnellate con un incremento, rispetto al 2024, del 10% per le farine di frumento tenero e quasi 8% per quelle di frumento duro.
Alla scoperta delle potenzialità del lattosaccarosio
- Dettagli
- Tecnologie
- Lattiero-caseario
Uno studio sui cambiamenti fisico-chimici, microbiologici e metabolomici nello yogurt integrato con questo prebiotico. L’inclusione ha avuto un impatto sulla produzione di vari metaboliti benefici.
Filiera agroalimentare: nuove regole UE contro le pratiche commerciali sleali
Il Consiglio dell’Unione europea ha adottato nuove norme per rafforzare la cooperazione tra autorità nazionali nel contrasto alle pratiche commerciali sleali nella filiera agroalimentare, soprattutto nei rapporti tra operatori di diversi Stati membri.
Benessere animale: normativa europea da aggiornare
La Commissione europea ha pubblicato il rapporto di sintesi della consultazione pubblica sulla revisione delle norme sul benessere animale negli allevamenti. Forte sostegno all’eliminazione delle gabbie e all’introduzione di standard equivalenti per i prodotti importati.
Bevande analcoliche: mercato stabile, scenario incerto
- Dettagli
- Tecnologie
- Bevande
Un calo del -1,5% per le vendite a volume nei canali GDO, Cash & Carry e grossisti, dopo un’estate particolarmente difficile. I dati di Assobibe, l’Associazione di categoria parla di una sostanziale tenuta in un contesto di rallentamento generale del food & beverage.
Il maltempo minaccia la Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP
La rottura di una condotta irrigua nell’area del Savuto, provocata dalle recenti mareggiate e perturbazioni che hanno colpito la Calabria, mette in difficoltà una parte significativa della produzione dell’IGP.
A caccia dei super food del futuro
L’ente nazionale di ricerca Area Science Park ha annunciato le cinque startup vincitrici del bando Deep Tech Revolution per progetti d’impresa innovativi ad alta tecnologia. Tra i vincitori, a cui saranno assegnati 200mila euro di finanziamenti ciascuno, anche una startup attiva nel settore del novel food.
Consultazione pubblica per il controllo della Xylella
È stata indetta da EFSA su due pareri scientifici ancora in bozza che presentano le più recenti evidenze scientifiche su come la Xylella fastidiosa possa essere gestita nell’UE.
