Filiera cerealicola: la sfida dell’innovazione
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Con un valore della produzione industriale che, secondo gli ultimi dati disponibili, supera i 37 miliardi di euro, la filiera cerealicola italiana – settori food & feed – riveste un ruolo economico centrale nel sistema agroalimentare nazionale.
Il legame tra spreco alimentare e spreco idrico
In vista della Giornata Mondiale dell’Acqua, che si celebra ogni anno il 22 marzo, Too Good To Go - azienda a impatto sociale impegnata nel contrasto allo spreco alimentare – ha diffuso interessanti dati su consumi “invisibili” che potrebbero essere ridotti.
Influenza aviaria: rilevazioni in calo in tutta l'UE
Le rilevazioni di influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI) negli uccelli in Europa hanno iniziato a diminuire, dopo un periodo autunnale e invernale in cui la circolazione di HPAI negli uccelli acquatici ha raggiunto il livello più alto in cinque anni.
Vino: esportazioni in calo
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L’Osservatorio di Unione italiana vini (Uiv) segnala che il vino italiano chiude l’export del 2025 a 7,78 miliardi di euro, il 3,7% in meno sul 2024, con i volumi a -1,9% per un totale di 21 milioni di ettolitri spediti.
DOP e IGP, nuove regole per l’etichettatura
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Una circolare del Ministero dell’Agricoltura chiarisce l’applicazione delle nuove norme europee sull’etichettatura delle Indicazioni Geografiche. Il nome del produttore o dell’operatore dovrà comparire nello stesso campo visivo della denominazione protetta.
Agricoltura UE: l’Italia conferma la sua posizione
Eurostat evidenzia il peso economico dell’agricoltura nell’UE e il ruolo di primo piano dell’Italia, tra i Paesi con il contributo più elevato al valore aggiunto agricolo europeo.
I meat analogues e le strategie del packaging
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- Carni e derivati
Un recente Rapporto Italia Eurispes evidenzia un cambiamento significativo nelle abitudini alimentari degli italiani: il 7,2% si dichiara vegetariano, mentre il 2,3% segue una dieta vegana. Complessivamente, il 9,5% della popolazione evita carne o prodotti di origine animale, un dato in aumento.
Prezzi: gli andamenti di caffè, zucchero e latte
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- Lattiero-caseario
Per il mercato di arabica e robusta non mancano problemi. Lo zucchero tra ribassi dei prezzi e surplus di produzione. Per i prodotti a base latte qualche segnale di recupero.
Export: ancora in trend positivo farine e semole italiane
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Italmopa segnala che nel 2025 il volume delle esportazioni italiane di farine di frumento tenero e di semole di frumento duro è stato rispettivamente di circa 362.000 tonnellate e 142.000 tonnellate con un incremento, rispetto al 2024, del 10% per le farine di frumento tenero e quasi 8% per quelle di frumento duro.
Alla scoperta delle potenzialità del lattosaccarosio
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- Lattiero-caseario
Uno studio sui cambiamenti fisico-chimici, microbiologici e metabolomici nello yogurt integrato con questo prebiotico. L’inclusione ha avuto un impatto sulla produzione di vari metaboliti benefici.
Filiera agroalimentare: nuove regole UE contro le pratiche commerciali sleali
Il Consiglio dell’Unione europea ha adottato nuove norme per rafforzare la cooperazione tra autorità nazionali nel contrasto alle pratiche commerciali sleali nella filiera agroalimentare, soprattutto nei rapporti tra operatori di diversi Stati membri.
